La forme oblongue de la Nouvelle-Zélande explique la diversité des climats que l’on y rencontre, du nord subtropical aux neiges éternelles du sud. La dominante est cependant océanique avec 2 caractéristiques majeures : variabilité (toute l’année) et humidité (toute l’année). La côte ouest de l’île du Sud est la plus arrosée ; la côte est de l’île du Nord, la plus sèche. Les côtes nord de l’île du Sud et nord-est de l’île du Nord ont le plus bel ensoleillement.
Les saisons sont inversées par rapport aux nôtres. L’été, de décembre à février, est chaud dans l’île du Nord et très agréable dans l’île du Sud (dont la partie méridionale reste toutefois toujours fraiche, et froide en hiver) ; températures moyennes entre 19° et 26°. L’hiver est doux dans les trois quarts du pays ; températures moyennes entre 10° et 15°. On skie dans les Alpes néo-zélandaises de juillet à octobre. Le "Pays du long nuage blanc" est aussi le pays du vent…
Le climat néo-zélandais est dicté par la forme oblongue du pays, et varie du nord au sud avec une tendance subtropicale au nord d'Auckland et des sommets couronnés de neige toute l’année dans l’île du Sud. Les saisons sont à l’inverse de celles de l’hémisphère nord.
Généralement doux et humide, mais extrêmement variable d’une île à l’autre, d’une côte à l’autre, d’une région à l’autre ! Globalement, le temps est davantage pluvieux sur la côte ouest de l’île du Sud, et plus froid en montagne (mont Cook, Tongariro). Les températures varient de 0° à 20°C.
L’été (décembre à février) est chaud et assez ensoleillé dans l’île du Nord et agréable dans la plus grande partie de l’île du Sud. L’humidité, élevée en permanence dans ce pays très maritime, contribue à créer une impression de serre chaude à la belle saison. L’été reste la période la plus propice aux randonnées en montagne, dans la région des lacs et des volcans du nord, ou dans celle des fjords du sud-ouest.
Janvier est le mois le plus chaud, avec des températures moyennes variant entre 19° et 26°C. En juillet, c’est-à-dire au cœur de l’hiver, les températures varient entre 10° et 15°C.
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