La Réunion en douceur, balades et saveurs créoles - Circuit facile à La Réunion – atelier culinaire réunion - découverte volcan - gastronomie créole

A l'arrivée, accueil par notre guide. Après un briefing et les présentations du groupe, cap vers la côte est, au cœur de la culture réunionnaise.  Notre aventure débute dans un décor de carte postale, le cirque de Salazie : luxuriant, verdoyant, spectaculaire. Halte incontournable devant la cascade du Voile de la Mariée, cascade au charme envoûtant.

Nous posons les valises à Hell-Bourg, village classé parmi les plus beaux de France. Ses maisons créoles colorées, ses ruelles fleuries et son atmosphère paisible en font un véritable havre de charme et d’authenticité

Déjeuner dans un restaurant typique où les parfums et les épices créoles éveilleront nos papilles. Une véritable initiation aux traditions culinaires de l’île, entre rougails, caris et douceurs locales.

L’après-midi, nous découvrons une maison créole du XIXe siècle, témoin d’un art de vivre raffiné. Nous plongeons dans le « tan lontan », cette époque où les grandes familles réunionnaises fuyaient la chaleur du littoral pour se ressourcer dans les Hauts, dans de charmantes cases aux boiseries sculptées et aux jardins fleuris.

Dîner à l'hébergement.

Le matin, nous partons à la découverte des secrets de la vanille lors d’une visite d’une exploitation artisanale, où la vanille est travaillée dans la plus pure tradition réunionnaise. Guidés par l’exploitante elle-même, passionnée et pédagogue, nous plongeons dans l’univers fascinant de cette orchidée précieuse. De la pollinisation manuelle à la récolte minutieuse, en passant par les étapes de transformation et de séchage, chaque geste sera dévoilé avec authenticité et savoir-faire. 

Poursuite de cette escapade gustative dans une ferme auberge réputée, où nous dégustons le célèbre canard à la vanille, plat emblématique de l’île. Pour sublimer ce moment, laissez-vous tenter par un rhum arrangé haut en couleur, aux saveurs locales et audacieuses, un véritable feu d’artifice pour les papilles !

L’après-midi, cap sur l’usine de Bois-Rouge*, où nous visitons une sucrerie et rhumerie encore en activité sur l’île. Cette immersion guidée nous révélera les coulisses de la fabrication du sucre de canne et du rhum traditionnel, entre machines impressionnantes, parfums enivrants et anecdotes historiques. La visite se conclura par une dégustation savoureuse, pour éveiller nos sens aux arômes typiques de la Réunion.

En fin d’après-midi, direction Sainte-Rose, charmant village paisible de la côte est, entre nature exubérante et sérénité insulaire.

Nuit en hôtel ou ferme auberge.

*L’usine de Bois Rouge est ouverte pendant la campagne sucrière de juillet à décembre. De janvier à juin, nous visiterons la Distillerie Rivière du Mât.

Direction le "sud sauvage" où l’implantation humaine dépend fortement des caprices du volcan. 

Promenade à Anse des cascades, véritable écrin de verdure qui abrite un port de pêche typique. Le reste de la journée est dédiée à la douceur de vivre dans cette région de l’île appelée « la côte au vent » : balade sur le littoral où falaises noires de basalte contrastent avec le bleu de l’océan et le vert de la végétation tropicale (1h30 de balade).

Traversée en minibus de la route spectaculaire à travers les anciennes coulées de lave pour rejoindre le sud où nous visitons une exploitation agricole. A l'île de La Réunion, une exploitation agricole est souvent organisée autour d’une seule activité. Portée par Didier et sa famille, ce lieu d'agritourisme invite à explorer la richesse du patrimoine agricole réunionnais. Didier nous emmène dans son univers et nous fait découvrir sa plantation comprenant diverses cultures de produits agricoles locaux qui font la richesse des plats créoles. A travers un parcours immersif, nous découvrons toutes les étapes de la production agricole, de la plantation à la récolte, en passant par la transformation des cultures en produits prêts à être consommés. Canne à sucre, ananas, bourbon pointu, brèdes divers, agrumes, curcuma ou encore arrow-root : un véritable voyage au cœur de la ruralité réunionnaise. L’exploitation met également à l’honneur le vétiver, plante emblématique de l’île.

Fin de journée à Grande Anse, l’une des plus belles plages de l’île que nous rejoignons après une balade d’une petite heure avec des points de vue à couper le souffle sur l’océan.

Installation dans à l'hôtel à Saint-Pierre, capitale du sud de l’île.

Matinée douceur à Saint-Pierre, joyau du Sud. Nous commençons la journée en toute sérénité au cœur de Saint-Pierre, la vibrante seconde capitale de l’île. Entre les eaux turquoise du lagon où il fait bon se baigner, les étals colorés du marché couvert à deux pas de votre hôtel, et l’atmosphère envoûtante des rues animées, laissez-vous porter par le charme authentique du Sud.

Cap ensuite sur les hauteurs de l'île pour rejoindre Bourg Murat. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, nous savourons un déjeuner typiquement créole, préparé avec passion et générosité. 

L’après-midi se poursuit à la Cité du Volcan, centre d’interprétation interactif consacré au majestueux Piton de la Fournaise. Une visite ludique et captivante pour tout savoir sur l’un des volcans les plus actifs au monde !

Puis direction le cœur du massif volcanique. Après une pause au point de vue spectaculaire sur la Plaine des Sables, véritable décor martien, nous rejoignons notre hébergement, situé au sein d’un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

En fin de journée, installation à l’éco-lodge du Volcan, un havre de paix niché dans un écrin de nature préservée. Détente face à une vue panoramique sur la Rivière de l’Est, où nous nous laissons porter par la magie des derniers rayons du soleil sur ce paysage d’exception.

La journée est dédiée à la découverte du massif du Piton de la Fournaise, volcan encore actif culminant à 2 632m d’altitude.

Réveil matinal pour une expérience unique : nous partons de nuit, éclairés par nos lampes frontales, pour admirer le lever du soleil. Sur les remparts du volcan, nous longeons l’Enclos Fouqué, traversant ce paysage minéral fascinant, tout en découvrant les mystères du volcan. Le spectacle de l'aube, avec ses teintes orangées et rouges qui se reflètent sur le sol volcanique, est tout simplement époustouflant. Après avoir immortalisé ce moment magique en photos, nous redescendons tranquillement vers le gîte pour savourer un petit-déjeuner bien mérité. La matinée se poursuivra par une balade au cœur de la Plaine des Sables, un lieu aussi magique que surnaturel, où la nature semble figée dans le temps.

Déjeuner pique-nique puis route vers le cirque de Cilaos via la célèbre route « aux 400 virages »,  sensations et paysages garantis ! Nous passons en peu de temps des paysages lunaires à la mer puis à la montagne, vertige des paysages.

Temps de marche : 1h30 pour le lever du soleil (possibilité de ne pas faire la randonnée de nuit si vous le souhaitez) et 1h30 dans la Plaine des Sables

Aujourd’hui, les fourneaux s’invitent dans notre aventure !

Cap sur l’Ilet à Cordes, petit coin de paradis perché dans les hauteurs de Cilaos, pour un moment privilégié chez l’habitant.

Nous commençons par une balade dans le jardin familial, où nous découvrons la culture de la lentille de Cilaos, perle locale. Entre les senteurs des herbes aromatiques et les récits passionnés de notre hôte, nous plongeons dans les traditions agricoles de l’île.

Puis, en toute convivialité, nous participons à un atelier de cuisine traditionnelle au feu de bois. Dans une ambiance chaleureuse et gourmande, nous apprenons les secrets du cari réunionnais, mijoté avec amour et savoir-faire.

A l’issue de l’atelier, place à la dégustation ! Autour d’une table accueillante, savourez votre propre création et échangez avec vos hôtes dans un moment de partage et de convivialité.

Retour à Cilaos puis après-midi détente : balade aux anciens termes ou à la Roche merveilleuse, flânerie dans Cilaos pour profiter de ce cirque où le temps semble s’être arrêté. Repos à l'hôtel pour nous ressourcer après cette journée en altitude.

En route vers la côte ouest avec une halte au marché de l’Étang-Salé-les-Bains, marché tout en couleur et aux parfums exotiques situé au bord d’une plage de sable noir. Déjeuner pique-nique concocté par notre guide avec les produits du marché, les pieds dans le sable.

Puis nous rejoignons la région des plages dans l’après-midi pour nous installer confortablement à l'hôtel. Nous pourrons profiter de l’eau cristalline du lagon et flâner sur la plage dans une douce ambiance de vacances au bord de l’Océan Indien. 

Dîner libre.

Ce matin, cap sur les hauteurs du Maïdo pour admirer une vue spectaculaire sur le cirque de Mafate, royaume des randonneurs. Nous traversons une forêt de tamarins, arbres emblématiques des hauts de l’île qui donne une ambiance féérique à la forêt.

La matinée se poursuivra avec la visite d’une distillerie de géranium. Nous découvrons le procédé authentique de cuite de géranium permettant de recueillir l’essence d’huiles essentielles de géranium mais également vétiver et cryptoméria à travers un alambic traditionnel. Dégustation de sirop, miel, thé et rhum au géranium ponctuent la visite. Avant midi, nous rejoignons la douceur du littoral pour un déjeuner « barquette » convivial et une ultime baignade dans les eaux turquoise du lagon. Un moment de détente parfait pour clore ce séjour en beauté avant le transfert à l’aéroport pour le vol retour.