La Tunisie, située dans la zone subtropicale, bénéficie de températures douces toute l’année : en moyenne, il fait 12°C en hiver et 30°C en été et les températures peuvent grimper facilement avec l’effet du sirocco (vent chaud venant du désert) jusqu'à 40°C !
La dorsale tunisienne : chaîne de montagne qui traverse le pays d’est en ouest provoque des variations climatiques importantes du nord au sud. La zone désertique couvre presque la moitié du pays et les cultures 30% du territoire.
Au printemps, le beau temps règne sur la totalité du pays et les pluies sont assez fréquentes au nord. En saison sèche, les températures d’été sont très chaudes et difficilement supportables à l’intérieur et dans le sud du pays. Toutefois, elles se font plus agréables sur les régions côtières grâce aux brises marines.
L’automne est la saison idéale pour découvrir le pays, de même que les mois de mars et avril pour visiter les oasis du sud.
L'influence méditerranéenne apporte à l'Erg oriental en Tunisie un taux d'humidité étonnant pour un désert. Conséquence de celle-ci, une végétation d'erg très originale mais aussi une région où il peut pleuvoir. Les mois de décembre et janvier y sont particulièrement frais et humides. En avril, par contre, risque de grosses chaleurs.
